OMINI DI PAN DI ZENZERO

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Dosi per circa 15 biscotti medi

(qui lo stampo)

100g burro temperatura ambiente

70g zucchero

1 uovo

un pizzico sale

scorza d'arancia grattuggiata

150g farina

2 cucchiaini zenzero in plovere

1 cucchiaino cannella

4-5 chiodi di garofano grattuggiati (solo il fiore)

cioccolato fuso per decorare

• Lavorare il burro con lo zucchero, poi aggiungere l'uovo, il sale e la scorza d'arancia e amalgamare

• In una ciotola versare la farina e le spezie e mescolarle assieme

• Incorporare le farine e impastare

• Coprire con pellicola e lasciar riposare in frigo mezz'ora

• Coppare la pasta con lo stampo e cuocere in forno statico a 175°C per circa 15 minuti (girando la teglia a metà cottura)

Decorare con del cioccolato fuso.